Certa泵在一家德国啤酒厂解决了酵母输送的问题

certa pump at hofmann brewery

来自沃森马洛流体集团的Certa正弦泵,在德国家族式啤酒企业霍夫曼替换了转子泵,解决了转子泵的气锁问题,提高了泵的效率。

在啤酒工艺中,一旦发酵结束,酵母需要回收再利用。然而,许多酵母会在发酵罐的底部成团,因此需要吸入能力强的泵才能将酵母回收出来。

气锁问题 

酵母在发酵时会产生气泡,这会给酵母回收泵带来气锁问题。气锁问题在霍夫曼啤酒厂给转子泵带来了很大的麻烦,而且问题越来越严重,包括流量降低等。这个问题普遍存在,因为泵和多个发酵罐之间的距离非常长。

为了克服这些挑战,霍夫曼公司邀请了沃森马洛参与这个应用并听取了建议。这涉及到很多问题,包括回收不同粘度的酵母,出色的入口吸入能力以及没有气锁问题。根据这些需求,沃森马洛给霍夫曼推荐了Certa200正弦泵。

Certa能同时提供出色的吸入能力和大流量。这些性能在面对不同粘度和不同管路均可持续。事实上,成团的酵母都可以轻松回收。

可控的流程 

Certa泵的输送过程几乎没有脉动,在管路条件和流体粘度变化的情况下,均可以保持连续的流量,使得酵母输送过程可控。得益于连续柔和的泵送,泵在回收酵母时,不会对发酵罐底部产生搅动,避免啤酒和酵母混合。这样可以使酿酒师可以在酵母回收结束时及时停泵,避免啤酒损失。

Certa正弦泵的另一个优势是输送过程超低剪切。高剪切力的存在会导致低品质的啤酒,酵母的高消耗量和高成本,这些问题在Certa泵身上不会发生。

多种原因推动了霍夫曼啤酒厂选择了使用Certa200正弦泵来回收酵母。酿酒师体会到了Certa泵简单的维护,出色的CIP清洗效果。Certa泵帮助该厂减少了CIP的循环周期,节约了大量的水和清洗剂。

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