Повышение качества, уменьшение затрат и сокращение количества отходов вашего процесса производства пива
Варка пива представляет собой сложный многоэтапный процесс, который требует современное, надежное, технологичное оборудование. В процессе варки пива используется вязкие, абразивные и чувствительные к сдвигу виды сырья, перекачивание которых связано с различными сложностями. Производство пива ведущих брендов требует надежного оборудования для перекачивания жидкостей, которое позволит поддерживать неизменно высокое качество продукта при постоянном стремлении к эффективности производства.
Эффективность вашего процесса варки пива достигается за счет увеличения времени непрерывной работы и снижения расходов. Наша продукция может помочь:
- Снизить потребление энергии
- Уменьшить потери продукта
- Упростить и ускорить техническое обслуживание оборудования
Высококонкурентный характер рынка напитков зависит от постоянно увеличивающегося количества строгих нормативов, требующих соблюдения стандартов гигиены и энергоэффективности.
Мы в компании Watson-Marlow Fluid Technology Group тщательно тестируем все нашу продукцию и проверяем нашу цепочку производства, чтобы обеспечить клиентов надежной продукцией, отвечающей самым современным нормативным требованиям. Наше сотрудничество с вами нацелено на то, чтобы упростить процессы проектирования и разработки на вашем предприятии при помощи глобальной сети специалистов-инженеров и группы технической поддержки.
Процесс производства пива
Процесс варки пива обычно начинается с ячменя, используемого для производства сусла; этот процесс состоит из стадий осолаживания, затирания и сцеживания. Как только сусло готово, его варят с хмелем и другими ключевыми ингредиентами в зависимости от конкретного рецепта, после чего в циклонном сепараторе из него удаляют нежелательные твердые частицы.
После охлаждения сусло вступает в важнейшую стадию ферментации, на которой в него добавляются дрожжи, чтобы начать процесс превращения сахара в спирт и углекислый газ, количество которых необходимо точно контролировать для производства высококачественного пива.
Затем ферментированное пиво выдерживается в резервуарах для дозревания до тех пор, пока не будут достигнуты желаемые характеристики пива, такие как вкус и аромат. Наконец, пиво фильтруется и разливается по емкостям (бутылки, банки, кеги и т.д.). В общих чертах процесс практически всегда одинаков, независимо от того, какое предприятие варит пиво - небольшая крафтовая пивоварня или крупный производитель пива в промышленных масштабах.
Высококачественное технологическое оборудование и поддержка специалистов
Компания Watson-Marlow Fluid Technology Group может предложить систему перекачивания, которая позволит оптимизировать все этапы процесса варки пива, будь то бережное обращение с дрожжами, точное дозирование добавок, перекачивание абразивной диатомовой земли или дозирование реагентов для обработки воды.
Наши инновационные перистальтические и синусоидальные насосы гарантируют перекачивание и дозирование продукта с высокой точностью, без повреждений и с соблюдением стандартов гигиены, обеспечивая пивоваренные предприятия следующими преимуществами.
- Бережное перекачивание с малым сдвигом
- Высокая точность
- Высокая сила всасывания
- Возможность перекачивания абразивных веществ
- Возможность перекачивания вязких веществ
- Самозалив и работа всухую
- Гигиеничная стерильная конструкция и возможности CIP/SIP
- Отсутствие подверженных засорению уплотнителей и клапанов
- Минимум усилий, простота и низкая стоимость обслуживания
- Энергоэффективность
Помимо технологических насосов, предназначенных для производства пива, компания Watson-Marlow Fluid Technology Group предлагает другие специализированные продукты для перекачивания жидкостей, такие как шланги серии Aflex с футеровкой из PTFE, идеально подходящие для пивоваренной промышленности.
Наш разнообразный ассортимент продукции поддерживается глобальной сетью инженеров-специалистов, которые могут предложить вам решения по перекачиванию жидкостей на вашем предприятии.